Béné Cuisine

Aujourd’hui une petite recette on ne peut plus simple pour finir le bon vieux reste de blancs d’œuf. Là après la tarte choco-poires-amande, il me restait trois blancs d’œufs. Ni une ni deux, on se lance! il vous faudra : trois blancs d’œufs 105 g de sucre...

Le titre c'est tarte de Manue, parce que, une fois n'est pas coutume, c'est sur son excellent blog , la popotte de Manue que j'ai trouvé cette recette. En réalité c'est une recette de Stéphane Glacier, MOF de pâtisserie 2000, Bref pas le premier venu...

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire cette recette que j'avais vu sur (l'excellent!) site de paprikas. L'idée est vraiment géniale, une brioche a effeuiller, qu'on peut attraper avec les doigts et qui se détache feuille par feuille. Comme...

Pour Pâques, je recevais mes soeurs ainsi que mes beaux -frères à déjeuner. Bon en plat, hyper classique gigot d'agneau. RAS de ce côté là. Mais je voulais absolument faire un dessert Maison, original, pas trop lourd -oui les cloches ont ramené un demi-quintal...

Comme promis j'ai refait les lapins proposés par le défi boulange avec cette fois ma pâte à brioche habituelle, celle des brioches diamants ou de ma chenille briochée. J' ai aussi partagé ma pâte en 6 pâtons pour obtenir 6 lapins. Je les ait décoré, avec...