Publié le 10 Octobre 2014

Voici la recette pour réaliser de délicieux Donuts dignes d'Homer Simpson .

C'est mon mari Manu qui a trouvé ma recette et nous les avons réalisés à 4 mains (6 si on rajoute les petites mains de notre fils)

Donuts aux nutella By Manu

Ingrédients (pour 18 donuts)

- 1 œuf

- 1 sachet de levure de boulanger

- 20 cl de lait

- 40g de beurre

- 50g de sucre

- 450g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 cc d'arôme de vanille

Donuts aux nutella By Manu
Donuts aux nutella By Manu
Donuts aux nutella By Manu

Mélanger un peu de lait tiédi avec la levure et une cuillère à café de sucre. Laisser reposer quelques minutes pour réactiver le levure.

Ajouter le reste du sucre, le lait, l'œuf, la vanille, le beurre fondu.

Incorporez la farine peu à peu jusqu'à ce que la pâte devienne souple.

Pétrir pour former une boule homogène.

Laisser reposer une heure sous un torchon propre.

Rompre la pâte avec le poing.

Fariner le plan de travail. Étalez la pâte sur 1 cm.

Découper les donuts avec un emporte pièce (un grand rond et un petit rond au centre)

Laisser gonfler au moins une heure.

Faire chauffer l'huile dans votre friteuse a 190 degrés

Plonger les donuts dans l'huile une minute par côté.

Laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps dans un bol versez 2 grosses cuillères à soupe de nutella et autant de sucre glace.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte un peu dire et friable.

Ajoutez un filet d'eau. Vous obtiendrez une pâte un peu plus liquide que du nutella et tes brillante.

A la spatule décorez en les donuts et parsemez de vermicelles colorés.

Donuts aux nutella By Manu
Donuts aux nutella By Manu
Donuts aux nutella By Manu

Vous pouvez aussi réaliser ces donuts au four.

Préchauffez le four à 200 degrés

Badigeonnez les donuts de 50 g de beurre fondu.

Laissez cuire les donuts 8 à 10 minutes.

Publié le 5 Octobre 2014

J'ai fait cet été deux gâteaux issus du magazine Fou de Pâtisserie numéro 5

Je voulais faire un article pour chacun d'eux mais en fait les recettes étant un peu longues et que franchement j'ai un peu la flemme, je vous mets juste des photos.

Et je vous invite à acheter ce magazine qui mets à la portée des amateurs des recettes de pro.

Et voici la tropezienne!

Bien délicieuse et aussi bonne que chez le pâtissier.

Fou de pâtisserie? Je relève le défi! @foudepatisserie
Fou de pâtisserie? Je relève le défi! @foudepatisserie

Et le pompadour. Il était à la fraise dans le magazine mais j'ai changé pour des pêches car "les fraises ça laisse des morceaux dans les dents" (dixit beau papa)

Franchement la mousse de pêche une tuerie....

Fou de pâtisserie? Je relève le défi! @foudepatisserie
Fou de pâtisserie? Je relève le défi! @foudepatisserie
Fou de pâtisserie? Je relève le défi! @foudepatisserie

( j'avoue que j'ai pas super réussi les biscuits cuiller mais bon ...)

J'espère que ceci vous donnera envie de feuilleter ce magasine et de réaliser quelques recettes.

Publié le 4 Octobre 2014

Une petite recette pratique et qu'il faut vraiment savoir faire une pizza maison...

Moins chère et bien meilleure.

Et surtout à votre goût!

Pâte à pizza

Ingrédients: (pour 2 pâtes généreuse)

- 500 g de farine

- 250 ml d'eau tiède

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 pincées de sel

- 1 cuillère à café de sucre.

- de la levure de boulanger (1 sachet pour 500g mais lisez les modes d'emploi.)

Mélangez la levure avec le sucre et un peu d'eau. Laisser la levure se réactiver. Il faut attendre que l'on voie des bulles.

Mélangez dans une jatte la farine et le sel

Ajoutez l'huile puis le mélange de levure .

Ajoutez l'eau petit à petit. Formez une boule.

Laissez reposer 1 heure. Dégazez.

Elle est prête à utiliser.

Étalez de la forme de votre choix et garnissez.

Faites cuire à four très chaud (220) pendant 15 minutes.

Moi je congèle la moitié de cette pâte.

Bon appétit!