tarte aux épinard et au comté

Une tarte savoureuse qui fera manger des légumes à vos enfants avec le sourire.

Ingrédients :

une pâte brisée maison

épinards frais ou surgelés

20 cl de crème fraîche
150 g de Comté (jeune ou vieux selon votre goût)
3 oeufs
sel, poivre

Préchauffez le four à th.7 (220°C).
Réalisez une pâte brisée maison.
Râpez le comté.

Si les épinards sont frais, faites-les cuire à la vapeur ou à la poêle. Sinon décongelez-les simplement. Mélangez la crème, les oeufs, le sel, le poivre et la plus grande partie de Comté. Etalez la pâte brisée et garnissez-en un moule.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette, puis répartissez-y les épinards, la crème, le Comté restant et répartissez le tout à la surface. Enfournez pendant 40 min votre quiche puis servez-la aussitôt.

Avec le restant de pâte j'ai formé un coeur qui a incité encore davantage les enfants à en manger.

Un goût très doux, et agréable qui a ravi tout le monde. Les enfants en ont repris!

Régalez vous.