Publié le 21 Mai 2014

après tirage au sort par Research Randomize, c'est le commentaire numero 20 qui a été tiré au sort.

résultat du concours "Apéritif & Dips"

c'est sandra Leu qui remporte le lot!

bravo a elle et merci a tous(tes) pour votre participation :)

a bientot en juin pour un nouveau concours !

Publié le 18 Mai 2014

C'est un dimanche ensoleillée pour un tour en cuisine.

Cette semaine c'est cookingdjou qui viendra piocher chez moi alors que j'ai été chercher une recette chez némo.

J'ai choisi la tarte aux pommes et carambar.

Il vous faudra :

1 pâte feuillettée2 pommes3 jaunes d'oeufs30 cl de lait5 cuillère à soupe de sucre2 cuillère à soupe d'amandes en poudre8 carambars

Tarte pommes - carambar
Tarte pommes - carambar

Préchauffez le four à 180°

Étalez la pâte au fond du moule.

Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles disposez-les sur le fond de pâte.

Battre les jaunes avec le sucre et la poudre d'amandes et versez la préparation sur les pommes.

Ajoutez les carambars en forme de C sur la tarte.

Enfournez 25 min à 180°.

C'était bon et le petit de carambar est "juste ce qu'il faut" .

Publié le 13 Mai 2014

Un nouveau concours pour le mois de mai.

A gagner cette fois-ci le livre "Apéritif & Dips" de chez Hachette Cuisine qui devrait nous ramener le soleil dans la cuisine.

Plus de 100 recettes pour recevoir vos amis et les épater à l'apéro.

Concours "apéritif et dips"

Pour gagner? Il faut aimer ma page Facebook ou mon profil Twitter et partager cette page sur votre profil.

Et me laisser un commentaire (avec un email valide) dans lequel vous racontez ce que vous aimez le plus manger à l'apéro :)

Vous pouvez participer jusqu'à dimanche 18 a minuit.

Tirage au sort et parution des résultats dès lundi.

Publié le 11 Mai 2014

C'est l'heure du tour en cuisine.

Cette semaine je suis allée chercher une recette sur le site de ma mie laure. Et c'est cuisiner passion qui viendra piocher une recette chez moi aujourd'hui.

Une recette de dessert facile et rapide à réaliser issue d'un chef que j'adore : Christophe Michalak le cake croustillant aux bananes.

Pour réaliser ce dessert il vous faudra :

Appareil à cake :

200g de cassonade

150 g de beurre

2 œufs

240 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 bananes mûres

20g de rhum

Croustillant

40g de farine

40g de poudre d'amande

40g de sucre glace

40g de beurre

1 pincée de sel

Comment procéder ?

Préchauffez le four à 150°

Battez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les œufs puis la farine et la levure.

Incorporez les bananes coupées en gros morceaux

Puis le rhum.

Versez dans votre moule. Perso, j'ai choisi un moule à cake alors que le site de base proposition un moule rond.

Préparez le croustillant :

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une sorte de crumble. Éparpillez le crumble sur le cake.

Mettez au four pour 50 minutes.

Gâteau croustillant à la banane [Michalak]
Gâteau croustillant à la banane [Michalak]

Publié le 4 Mai 2014

Aujourd'hui, c'est le jour du tour en cuisine.

le blog qui m'est attribué est celui de CopinesCuisine et c'est Gourmandises et passion qui viendra chercher une recette à réaliser chez moi.

Cette semaine, j'ai fait les choses en grand en piochant non pas une mais deux recette chez Copines cuisine.

Celle du rottolo a la mozzarella et comme il fallait de la pâte a pizza, j'ai aussi pris sa recette de pâte a pizza tant qu'a faire.

 

Pour la pâte à pizza : (environ 3 pizzas)

- 400 g de farine
- 220 ml d’eau tiède et froide
- 10 g de levure fraîche
- 8 g de sel fin
- une pincée de sucre
- 2 cs d'huile d'olive

 

Pour améliorer l'efficacité de la levure, mélanger dans un bol 100ml d'eau tiède, 50g de farine et la levure émiettée. Mélanger et laissez reposer un petit quart d'heure.

Dans le bol de votre robot-petrin, versez la farine restante, l'huile, le sel, et le sucre. on rajoute la préparation avec la levure. puis tout en petrissant on verse l'eau restante froide.

La pâte est très souple c'est normal.

Couvrez et laissez reposer jusqu'a ce que la pâte triple de volume, le temps qu'il faudra! (c'est selon la température de votre pièce...) a 20° il m'a fallut presque 3h...

 

Farinez votre plan de travail. Dégazez la pâte et formez une boule.

Prélevez en 1/3 pour le rottolo à la mozza.

 

Rottolo mozzarella basilicRottolo mozzarella basilic

Pour le rottolo a la mozzarella et au basilic :

- pâte à pizza

- une grosse boule de mozzarella

- sauce tomate

- basilic ciselé

 

Etalez la pate en un rectangle. La pâte doit rester épaisse pour ne pas fuir par la suite.

Découpez la mozzarella en rondelles.

Etalez 2 lignes de sauce tomates. Déposez dessus la mozzarella, et parsemez de basilic frais.

Ramenez la pâte sur le dessus et soudez fortement la pâte. C'est très important sinon ca fuit à la cuisson.

Retournez le rottolo pour que la soudure ne se voit plus.

Mettez à cuire 7 minutes à 250°!

 

Degustez chaud ou tiède, en apéro ou en entrée!

 

 

Rottolo mozzarella basilicRottolo mozzarella basilic
Rottolo mozzarella basilic

Personnellement j'ai trouvé ça délicieux. Et je me dis que pour un repas au travail ou un pique-nique on doit pouvoir garnir ce rottolo de tout ce qu'on veut à la manière d'une pizza.

La recette a beaucoup été appréciée ici.

 

Merci CopinesCuisine