Publié le 20 Avril 2014

Une bonne mousse au chocolat pour le dessert.

Idée recyclage vous devez pouvoir la faire avec 200 g de chocolats de Pâques non engloutis ce Week end !

Mousse au chocolat [Michalak]

La recette est empruntée du chef Michalak dans son livre "le gâteau de mes rêves"

Il vous faudra : ( pour 6 mousses)

200 g de chocolat

50 g de cassonade

8 blancs d'œuf

2 jaunes d'œuf

80 g de beurre

Mousse au chocolat [Michalak]
Mousse au chocolat [Michalak]Mousse au chocolat [Michalak]

Mettez à fondre au micro onde le chocolat et le beurre ( environ 1 minute)

Quand c'est tiède et homogène ajoutez les jaunes d'œuf.

Battez en neige les blancs d'œuf et serrez à la fin avec la cassonade.

A la Maryse, incorporez délicatement le chocolat aux blanc en neige.

Placez dans des récipients de votre choix puis parlez au frais.

Délicieux :)

Publié le 18 Avril 2014

Au secours! Il est 14 h et dans 2h je pars pour l'école chercher mon grand fils et j'ai plus rien pour le goûter.

La flemme d'aller faire les courses alors je décide de faire moi même ces mini BN qu'il aime tant!

Biscuit fourrés au nutella pour le goûter

Ingrédients pour 15 biscuits doubles

200 g de farine

50 g de sucre en poudre

120 g de beurre mou

80 g de sucre glace

1 œuf

Sel

Du nutella

Biscuit fourrés au nutella pour le goûter

Fouettez le beurre mou avec le sucre glace et 1 pincée de sel. Lorsque le mélange est bien crémeux, ajoutez l’œuf. Incorporez la farine et la poudre d’amande, continuez à fouetter. Dès que le mélange devient homogène, arrêtez. Formez une boule, filmez et laissez reposer au frais pendant au moins 1 h.















Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm environ. Détaillez à l’emporte-pièce un nombre pair de cercles (vous pouvez découper le centre de la moitié des sablés avec une petite forme de votre choix). Déposez sur une plaque anti-adhésive et faites cuire environ 15 min à 175°C. Les sablés doivent être légèrement dorés.















Laissez refroidir avant de déposer une cuiller à café de Nutella sur les sablés pleins. Collez ensuite un sablé ajouré par-dessus. Réservez 15 min au frais le temps que le Nutella durcisse.

Biscuit fourrés au nutella pour le goûter Biscuit fourrés au nutella pour le goûter Biscuit fourrés au nutella pour le goûter

Moi j'ai beaucoup aimé le petit goût de sablé de ce biscuit

Mais pour être honnête je pense que mon fiston préfèrera les industriels même si il a trouvé ceux la jolis....

Peut être que si je trouve un emporte pièce Spiderman....

Publié le 17 Avril 2014

Concours - gagnez le livre "gâteau d'anniversaire"Concours - gagnez le livre "gâteau d'anniversaire"

Aujourd'hui un petit cadeau à gagner pour l'un ou l'une d'entre vous.

Je vous propose le livre "gâteau d'anniversaire" de chez Hachette éditions,

Il propose de nombreuses recettes pour égayer les fêtes avec des enfants ( et même les grands enfants) .

Il contient par exemple la recette du fameux rainbow cake et de gâteaux princesses, gateau montagne, gateau fantôme...

Les recettes sont claires et illustrées avec des étapes photo qui aident à la déco.

Pour le gagner il suffit d'aimer ma page Facebook ou de me suivre sur tweeter, ainsi que de soit partager ma page sur Facebook soit de retweeter le concours sur votre compte.

De plus laissez moi un commentaire ci dessous avec un email valide pour que je puisse vous contacter par la suite.

Dernier délai samedi à minuit.

Je tirerai au sort dimanche dans la journée pour expédier le livre dès mardi.

Ce qui pourrait être fun c'est que le ou la gagnante réalise une des recettes du livre et que je publie la photo! Enfin y'a pas d'obligation....

Concours - gagnez le livre "gâteau d'anniversaire"Concours - gagnez le livre "gâteau d'anniversaire"
Concours - gagnez le livre "gâteau d'anniversaire"Concours - gagnez le livre "gâteau d'anniversaire"
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Publié le 13 Avril 2014

Avec cette publication, je participe au tour des tartes organisé par le site un tour en cuisine.

 

Voici une recette de tarte originale. Je l'ai testé en mars chez ma mère. C'est une tarte garnie à la pomme compotée avec de la cannelle et recouverte d'une généreuse pâte à macaron.

Tarte maître Pons aux pommes

Pour réaliser cette tarte il vous faudra :

Pâte brisée

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de sel, eau

Macaron :

  • 125 g de poudre d’amandes
  • 125 g de sucre semoule
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Compote :

  • 800 g de pommes
  • 50 g de raisins secs
  • 20 g de beurre
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • cannelle

 

  • sucre glace (décoration)

 

Comment faire?

1- Préparer la pâte brisée avec tous les éléments, la mettre en boule et la laisser reposer au frais au moins 30 minutes. 

2- Pour la compotée de pommes , faites gonfler les raisins dans le rhum. Eplucher les pommes, les couper en petits dés, les mettre dans une poêle et les faire dorer légèrement dans du beurre avec les raisins gonflés de rhum. Hors du feu, ajouter un peu de cannelle, le miel, bien mélanger et laisser refroidir.

3- Préparer la pâte à macaron : mélanger la poudre d’amandes avec le sucre, puis petit à petit, incorporer les deux blancs d’œufs battus en neige en tournant à l’aide d’une spatule. Délayer le mélange avec une cuillère de rhum ; réserver.

4- Etaler la pâte dans un moule à tourte de 22 cm, y verser dessus la compote de pommes au miel, bien tasser et la recouvrir entièrement avec la pate à macaron en faisant une jolie spirale à la poche à douille.

5- Faire cuire la tarte 25 min à 180° Servir froid décoré de sucre glace.

Tarte maître Pons aux pommes

Verdict?

Faut avouer que j’étais trop fière de moi. Cette tarte est délicieuse, les pommes sont divines. Je referais sans changer une virgule !

Et puis ça change de la tarte aux pommes classique.

Merci à Dams Scao pour les jolies photos :)

Publié le 9 Avril 2014

Un petit reste de barbecue? Des saucisses sur-numéraires que vous n'avez pas fait cuire? Voici une manière sympa de les recycler. L'œuf cocotte! C'est très rapide et en plus c'est fun à manger pour les enfants.

Œuf cocotte chipo merguez

Il faut compter pour chaque cassolette :

  • 1 œuf

  • L'équivalent d'une saucisse

  • 2 cs de crème fraîche

  • Fromage râpé

J'ai fait deux cassolettes donc j'ai pris 1 chipo et une merguez que j'ai détaillé en tronçons que j'ai mis à cuire pour défausser.

Dans la cassolette j'ai versé 1cs de crème fraîche l'œuf entier sans casser le jaune

On entoure le jaune de morceaux de saucisse. Et on recouvre de crème puis de fromage râpé.

J'ai enfourné le tout à 190 pendant 10minutes.

J'ai servit avec du riz pilaf et des tomates cerises.

Œuf cocotte chipo merguez