Béné Cuisine

Pour réaliser cette tarte il vous faudra :

• Une pâte feuilletée prête à dérouler.
• 4 tomates de type Roma (forme allongée) bio si possible, car on mange la peau.
• 1/2 bûche de chèvre de type Sainte Maure.
• Pignons de pain
• 1 cs de moutarde
• 2 cs de crème fraîche
• herbes de provences

Etalez la pâte feuilletée. Mettez votre four à préchauffer à 180°.

Melangez la cuillère de moutarde avec les 2 de crème fraïche et recouvrez votre pâte feuilletée de ce mélange. Pensez à laisser un cm tout autour pour que la pâte puisse gonfler.

Rincez les tomates puis coupez les en rondelles un peu épaisse (1cm)

Etalez vos rondelles sur la pâte en intercalant de temps a autre une rondelle de chèvre.

Parsemez de pignons de pain et d'herbes de provence.

Enfournez pour 15 à 20 minutes (il s'agit juste de faire lever la pâte et dorer les tomates).

Degustez encore chaud!