Confiture de lait - dulce de leche

Publié le 2 Mars 2014

Et voici l'heure du tour en cuisine.

Cette quinzaine j'ai du aller piocher une recette chez Lily home made attitude et c'est cally's kitchen qui est venue piocher chez moi.

J'ai choisi une recette que je recherchais depuis longtemps : la confiture de lait à la vanille. Elle allait devoir être forte la recette de Lily pasque ça me connaît la confiture de lait, ou dulce de leche comme on dit en espagnol. J'en ai mangé plein et j'adore ça. Je remercie chaque été le dieu Häagen Dazs d'avoir créé la glace au dulce de leche.

Confiture de lait - dulce de leche

Mais arrêtons de baver voici la recette :

  • 1 boîte de lait concentré non sucré de 400g

  • 100 g de sucre cassonade

  • 1 gousse de vanille

Dans une casserole portez à ébullition le lait le sucre et les grains de vanille raclés dans la gousse.

Baissez le feu et laissez mijoter 45 minutes en remuant de temps en temps.

Mettre dans un pot stérile et laissez refroidir.

Dégustez comme une confiture ou du nutella .

Lily a réduit le sucre de 200 a 100g sur sa recette et elle trouve ça très sucré je ne suis pas d'accord la prochaine fois je mettrai 200g de sucre.

Rédigé par Béné

Publié dans #confiture, #lait, #goûter

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Myriam 04/03/2014 13:46

Ohlala moi aussi je cherchais cette recette ! J'en ai mangé étant petite, et impossible d'en retrouver dans le commerce... Un grand merci !!

Béné 09/03/2014 17:04

N'hésite pas a m'envoyer par mail tes impressions si tu réalise cette recette!

Julie Défixe 02/03/2014 22:05

Hum, avec de la vanille dedans !!!!
Tu me donnes envie de me lancer :)

virginie moreau 02/03/2014 10:00

Rho, j'adore la confiture de lait ( moi je la faite au four ) !!!!!!!! la tienne est bien belle, j'adore la couleur !!!! bon dimanche !!!!!!!!!

Lilydine 02/03/2014 09:46

Et bien la barre était haute si j'ai bien compris...Je suis ravie qu'il est une prochaine fois à 200 gr, tu me diras comment tu l'as trouvée avec cette dose de sucre.
Bon tour et bon dimanche.
Lily