Béné Cuisine

Une petite recette pour si le temps tourne à l'automne un peu plus tôt que prévu....

Pour réaliser cette truffe de au cantal il vous faudra :

- Des pommes de terre

- du cantal (choisissez son âge selon votre goût)

- du sel, du poivre....

Pour les quantités, choisissez les patates qu'il vous faut ( moi je compte une grosse par personne.) pelez-les puis pesez-les

Choisissez le même poids de cantal!

Au robot ménager, râpez les pommes de terre et le cantal. Si si, dans le même bol! Ajoutez y le sel et le poivre selon votre goût et mélangez à la main.

Graissez une poêle et versez y la préparation, mélangez bien pour repartir le fromage. Puis on ne touche à rien!

On fait cuire une face jusqu'à ce qu'on puisse sans mal retourner la galette qui s'est formée. Si ça se déchire c'est que ce n'est pas assez cuit!

Retournez la truffade et faites cuire de l'autre côté!

Dégustez chaud en coupant des parts.

L'extérieur est croustillant et l'intérieur fondant. Mon accompagne tout ça d'une jolie salade verte ou avec des tomates. Et bon app'

En tout et pour tout j'en ai eu pour 40 min cuisson comprise. C'est pratique!

On peut aussi le faire avec de la tomme ou d'autre fromages à pâte dure.