Gâteau croustillant à la banane [Michalak]
Publié le 11 Mai 2014
C'est l'heure du tour en cuisine.
Cette semaine je suis allée chercher une recette sur le site de ma mie laure. Et c'est cuisiner passion qui viendra piocher une recette chez moi aujourd'hui.
Une recette de dessert facile et rapide à réaliser issue d'un chef que j'adore : Christophe Michalak le cake croustillant aux bananes.
Pour réaliser ce dessert il vous faudra :
Appareil à cake :
200g de cassonade
150 g de beurre
2 œufs
240 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 bananes mûres
20g de rhum
Croustillant
40g de farine
40g de poudre d'amande
40g de sucre glace
40g de beurre
1 pincée de sel
Comment procéder ?
Préchauffez le four à 150°
Battez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les œufs puis la farine et la levure.
Incorporez les bananes coupées en gros morceaux
Puis le rhum.
Versez dans votre moule. Perso, j'ai choisi un moule à cake alors que le site de base proposition un moule rond.
Préparez le croustillant :
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une sorte de crumble. Éparpillez le crumble sur le cake.
Mettez au four pour 50 minutes.