Bakewell à la framboise

Publié le 1 Mai 2015

Aujourd'hui pour entamer ce mois de mai, un gâteau simplissime à réaliser, mais qui vous surprendra par sa légèreté et son moelleux.

Son nom le Bakewell! je l'ai fait avec des framboises fraîches puisqu'on commence à en trouver de bien sucrées sur les étals.

Vous pouvez la faire avec tous les fruits rouges de votre choix, frais ou surgelés.

j'ai trouvé la recette originale sur le site de La popotte de Manue, je l'ai légèrement modifié.

 

Cette recette est simple, et se réalise en 10 minutes. Le Bakewell cuit en 55 minutes à 180° Donc mettez tout d'abord votre four à préchauffer.

 

ingrédients :

  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 50 g de lait
  • 150 g de farine
  • 1 cc rase de levure chimique
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 150 à 250 g de framboises fraîches (ou autre fruit rouge frais ou surgelé)
  • Amandes effilées (décor)
  • Sucre glace (décor)

 

Bakewell à la framboise

Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre. Il vous faut un moule type soufflé assez étroit mais à bords hauts.


Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et plus aérien.
Incorporez les œufs un à un puis le lait.
Ajoutez la farine, la levure puis la poudre d'amandes, mélangez bien à chaque fois.
Versez les fruits, mélangez délicatement pour ne pas les abîmer et versez la pâte dans le moule, lisser avec une spatule.


Saupoudrez d'amandes effilées et enfourner pour 55 min environ (contrôlez la cuisson).

Quand le gâteau est cuit sortez le du four, attendez 10 minutes avant de le démouler.

Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir, sur le gâteau bien froid.

Bakewell à la framboise
Bakewell à la framboise
Bakewell à la framboise

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Rédigé par Béné

Publié dans #gateau, #framboise, #amande, #dessert, #facile, #rapide, #popotte de manue

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Obat gatal eksim 25/01/2016 09:46

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